Tortilla de Guisantes

Receta supersencilla, como ya sabéis, pero una opción muy rápida y sana para una cena.

En esta ocasión la tortilla es aun más especial por que esta hecha con guisantes de nuestro propio huerto así que seguro que esta riquísima  y con sabor a guisante...








INGREDIENTES (Para 4 personas)
3 Huevos (si queréis podéis poner 4 y queda mas gordita)
1 Diente de Ajo
Guisantes frescos
Aceite y Sal





Ponemos a cocer los guisantes durante 10 o 12 minutos.







Troceáis el diente de ajo lo mas picadito posible.







Cuando los guisantes estén cocidos, los salteamos con el ajo.
No dejéis que el ajo se dore demasiado o dará un sabor muy amargo, el punto es cuando empiece a ponerse un poco transparente pero sin dorar.




Añadís los huevos. No pongáis el fuego muy fuerte, es aconsejable que se haga poco a poco y no se os queme.




Cuando se haya cuajado la parte de abajo le dais la vuelta y cuajáis la otra parte.




Cuando se haya dorado por los dos lados la retiráis del fuego. Mi consejo personal es no cuajar demasiado el huevo, os dará mas cremosidad a la tortilla.